Season 3

1. Fruit

Chef Michael Bonacini

2002-10-07 • ? min

2. Deep Fry

Chef Ned Bell

2002-10-08 • ? min

3. Fish

Chef Georges Laurier

2002-10-09 • ? min

4. Pork

Chef Rene Rodriguez

2002-10-10 • ? min

5. Vegetables

Chef Michael Allemeier

2002-10-11 • ? min

6. Fats

Chef Carolyn McCann-Bizjak

2002-10-14 • ? min

7. Garde Manger

Chef Tim McRoberts

2002-10-15 • ? min

8. Garnishes

Chef Michael Bonacini

2002-10-16 • ? min

9. BBQ

Chef Ned Bell

2002-10-17 • ? min

10. Dairy Desserts

Chef Georges Laurier

2002-10-18 • ? min

11. Vegetarian Mains

Chef Rene Rodriguez

2002-10-21 • ? min

12. Shellfish

Chef Michael Allemeier

2002-10-22 • ? min

13. Tomatoes

Chef Carolyn McCann-Bizjak

2002-10-23 • 30 min

14. Hand Food

Chef Tim McRoberts

2002-10-24 • ? min

15. Fish

Chef Michael Bonacini

2002-10-25 • ? min

16. Cold Soups

Chef Ned Bell

2002-10-28 • ? min

17. Offal

Chef Georges Laurier

2002-10-29 • ? min

18. Fruit

Chef Rene Rodriguez

2002-10-30 • ? min

19. Baking

Chef Michael Allemeier

2002-10-31 • ? min

20. Barding and Larding

Chef Carolyn McCann-Bizjak

2002-11-01 • ? min

21. Shellfish

Chef Tim McRoberts

2002-11-04 • ? min

22. Herbs

Chef Michael Bonacini

2002-11-05 • ? min

23. Beef

Chef Ned Bell

2002-11-06 • 30 min

24. Herbes and Spices

Chef Georges Laurier

2002-11-07 • ? min